Yogurt casero con leche en polvo sin yogurtera

Para hacer la leche en polvo:

C/n leche en polvo para un litro (según el envace)

1 litro agua fría para preparar la leche

Para el yogurt (yo quiero que sea de vainilla, así que uso ese)

1 pote yogur de 120 o 180gr (yo usé de 120gr)

Primero preparamos nuestra leche; ponemos la cantidad necesaria (según el envace) de la leche en polvo, para un litro de leche, y de a poco agregamos el litro de agua fría. Mezclamos bien para que no queden grumos.

Ponemos a calentar la leche tiene que llegar a los 80 grados (si no tenes termómetro es cuando empieza a hacer burbujitas al rededor antes de hervir).

Apagamos el fuego, endulzamos con azúcar o Stevia.

Agregamos una cucharada de esencia de vainilla, mezclamos bien para disolver tanto el azúcar o Stevia y la esencia.

Agregamos 1 pote de yogurt en este caso de vainilla. Y mezclamos hasta disolver.

Lo pasamos a un recipiente, en lo posible hermético y lo envolvemos en una toalla.

Luego lo tenemos que dejar en un lugar oscuro puede ser en el horno o en el microondas aproximadamente unas 6 y 8 horas (yo lo deje toda la noche) luego lo llevamos a la heladera y una vez refrigerado ya se puede consumir.