Cake Pops

Esta es una receta ideal para fiestas infantiles. Es muy llamativa y rápida de consumir . Son bocaditos de bizcocho bañados con chocolate.
En esta receta os voy a dar varias posibilidades. Podéis hacerlo hiper rápido y medio rápido. Podéis comprar un bizcocho en el súper o hacerlo. Podéis deshacer el chocolate para bañarlo de una forma tradicional, al baño María o microondas o con una fondue de chocolate .

Los ingredientes para 25 bolitas de 23 gramos cada una son:

420 grs de bizcocho

120 grs de azúcar glas
55 grs de queso Philadelphia

Para el baño de las bolitas:

– 2 pastillas de chocolate para fundir (yo usé blanco para luego añadirle color)
– Decoraciones de colores ( se encuentran en los supers en la sección de pastelería)
– Brochetas de madera o palitos

Preparación

En un bol se pone todo el bizcocho pero roto y desmenuzado.

Ahora se añade el queso y el azúcar glass. Se amasa todo hasta que quede una mezcla compacta.
Con esta masa hago 25 bolitas de 23 gr. cada una y voy situandolas encima de una bandeja con papel de hornear debajo.
Meto la bandeja en la nevera media hora.
Mientras podéis preparar alguna estructura con porexpan o con unas tazas con papel de plata, para que aguanten las bolitas verticalmente sin que se toquen.
Luego derrito el chocolate al microondas. Introduzco la punta del palito o brocheta en el chocolate y éste a su vez en la bolita, con cuidado de no atravesarla , ni de no introducirla muy poco.
Vuelvo a enfriarlas en la nevera media hora más

Recaliento el chocolate y empiezo a bañar las bolitas, una por una y ponerles las decoraciones.
Primero la baño y giro el palo horizontalmente para que vaya soltando el exceso de chocolate.

Inmediatamente le pongo los sprinkles para que se peguen bien en la bolita y ya dejamos que se sequen.