Guisado de Pollo

Os apetece hacer un guisado de pollo a la manera de las madres??

Cuántas veces habéis oído a vuestras mamis decir: esto se pone en la olla todo en crudo …jeje pues vamos a ver lo fácil que se hace y lo rico que está.

Os he puesto las fotos del paso a paso:

☑️ Aquí veis el resultado de esta receta.

☑️ Ponemos en un cazuela una cebolla troceada, tomate rallado o troceado, una hoja de laurel, una zanahoria a rodajas y unas patatas peladas y cortadas en cuadrados. Las cantidades las vais adaptando a la cantidad de gente que seáis.

☑️ Pon un poco de sal y enharina los trozos de pollo. En una sartén o cazuela a parte, poner un diente de ajo entero a freír con tres cucharadas de aceite de oliva, y cuando esté dorado, pasarlo a un mortero. Freír el pollo en ese aceite y lo añadimos a la otra cazuela con las verduras.

☑️ Machacamos en el mortero el diente de ajo frito, unas almendras crudas o un puñado de piñones o unas avellanas o un poco de pan tostado, unas hojas de perejil y un poco de vino blanco. Echa por encima.

☑️ Añadir agua o caldo de pollo que cubra pero no flote el pollo, y dejaremos a fuego medio hasta que esté hecho. En unos 30 minutos lo tendréis ya listo.

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