Muslitos de pollo a la mediterránea

Si buscas una receta que se prepare en 5 minutos, que sea fácil y económica estos muslitos de pollo son lo que buscas, no tardarás más y mientras están en el horno te puedes olvidar de ellos. Además quedan con una salsita irresistible ideal para mojar pan.  Este receta italiana es muy, muy fácil!!!

La carne queda muy sabrosa y tierna, acompañada por una deliciosa salsita que no podrás evitar devorar con el pan.

Los tomates cherry tras el horneado sueltan el jugo que aporta mucho sabor al pollo y además quedan caramelizados, si lo acompañas con cada bocado de carne junto con unas aceitunas harán que tu receta quede aún más irresistible.

Vamos con los pasos a seguir!!

Muslitos de pollo a la mediterránea

Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocinado: 40 mins
Raciones: 4

Ingredientes

  • Muslitos de pollo 6 unidades
  • 150g Tomates cherry
  • 80g Aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 Limón grande
  • 5 ajos de dientes
  • 3 cucharadas de Salsa de tomate
  • 5 Filetes de anchoas
  • Harina
  • 50ml de Aceite
  • 20ml de Agua
  • Tomillo, romero, orégano
  • Sal

Elaboración

  1. Exprime el limón y pon el zumo en un bol con los tomates cherry cortados por la mitad, los filetes de anchoas troceadas, el aceite, el agua, las aceitunas, la salsa de tomate y las especias. Aplasta los dientes de ajos con su piel y añádelos al bol. Mezcla todo.
  2. Lava y seca los jamoncitos de pollo. Pásalos por harina y colócalos en una fuente de horno.
  3. Vierte encima el contenido del bol y hornea en horno caliente a 200º C durante 40 minutos. Luego pon el grill durante unos 5-10 minutos a máxima potencia para que los tomates queden caramelizados y el pollo acabe dorado.
  4. Sirve acompañado con un poco de salsa, aceitunas y tomatitos y que no falte pan jejeje

Información adicional

Puedes preparar esta receta también con los cuartos trasero de pollo y con pechuga, queda jugosa.

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