Tarta de Queso «Gatuna»

Hola a tod@s

La tarta de queso con Thermomix quizás es una de las tartas más populares, al igual que ocurre con la versión tradicional. Y es que las tartas de queso nos apasionan porque tienen el punto justo de dulce, combinado con el hecho de que suelen ser tartas fáciles de realizar.

La única diferencia que vais a notar en el caso de la tarta de queso con Thermomix, ¡es que la vais a preparar en un periquete! Además se trata de una tarta de queso sin horno, otra ventaja añadida que la hace aún más atractiva en la elaboración.

Yo hice esta tarta para Alejandra. Ella cumplió 26 añitos y su familia quiso regalarle esta tarta tan especial. Una tarta con su gato jeje. Cuando alguién me pide una tarta con algún animal, si es infantil o adulto hay que darle ese cambio de look.

Para Alejandra me dijeron que ella tenía un gato que le encantaba, pero es difícil a veces plasmar esas cosas en una tarta y que quede bien, ya que hay que darle vueltas qué tipo de decoración se puede poner, qué colores, cómo o dónde se le pone el nombre, en fin, que cada tarta es una pequeñita obra de arte única e irrepetible.

Para los rosetones de colores hice buttercream, es una crema de mantequilla buenísima, que queda dura y buena al estar en la nevera, y para una chica de 26 años creo que iba a quedar muy bien.

Os dejo fotitos con los detalles:

 

 

Tarta de Queso

Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocinado: 8 mins
Raciones: 12

Ingredientes

  • 200 ml nata líquida 35% MG
  • 200 g de queso Philadelphia
  • 300 ml de leche
  • 170 g de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • galletas Digestive para la base
  • 70 g de mantequilla
  • mermelada de fresa o frambuesa para la decoración

Elaboración

  1. Comenzamos preparando la base de galletas de nuestra tarta de queso Thermomix. Para ello, trituramos las galletas en el vaso 10 segundos V5-10, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta obtener un polvo de galleta fino. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos 5 segundos Vel 5 (debe quedar como arena mojada).
  2. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno de nuestra tarta de queso.
  3. Aquí yo hice una variación, y es poner la mermelada encima de la galleta de la base. Por qué? pues porque arriba quería hacerle un glaseado de chocolate blanco y con la mermelada no iba a quedar nada bien. Así que puse la mermelada y seguí con la receta.
  4. En el vaso de la Thermomix ponemos la nata, el queso Philadelphia, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
  5. Vertemos con cuidado la crema de queso sobre la base de galleta que teníamos en el congelador. Llevamos al frigorífico al menos un par de horas, mejor de un día para otro, veréis como la tarta de queso está aún más rica.
  6. Antes de servir le podéis poner la mermelada y a comer!!! Cómo veis es muy muy fácil de hacer y está muy rica.

2 Comentarios para "Tarta de Queso "Gatuna""

  • comment-avatar
    Maite junio 25, 2018 (21:31)

    Esta semana voy a hacerla; ya te diré cómo me ha salido y lo buena que esta.😉😜

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