Quiché de Tomates Cherry

Hola!!

¿Qué es lo que tienes que hacer cuándo tienes algún excedente en la nevera que veas que si no lo usas se pondrá malo?? Pues buscar una receta en la cuál utilicemos ese ingrediente!

Y eso hice yo, tenía tomatitos cherry que se estaban poniendo ya muy maduros y encontré en la web de Ybarra esta receta tan fácil y rica.

Es una receta muy sencilla, sin ningún tipo de dificultad y además está muy rica.

Os animo a probarla.

Vamos con la receta:

 

Quiché de Tomates Cherry

Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocinado: 55 mins
Raciones: 4

Ingredientes

  • Mayonesa
  • 250 g de tomates cherry
  • 250 ml de nata líquida
  • 4 huevos medianos
  • 3 latas de atún en aceite escurridos
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. En primer lugar untamos un molde de quiché desmontable o no con un poquito de mantequilla fundida.
  2. Pondremos una lámina de masa brisa o quebrada.
  3. Pondremos una lámina de masa brisa o quebrada. La ajustas bien a las paredes del molde. Cortas la masa sobrante de los laterales. Y pones encima una hoja de papel de horno y llenamos con garbanzos o alubias secos que tengas por casa, de ésta manera cuando la horneemos no se levantará.
  4. Horneamos la masa durante 15 minutos a 180ºC.
  5. Ponemos los 4 huevos en un bol, añadimos la nata, la sal y la pimienta. Batimos bien esta mezcla.
  6. Sacamos la masa del horno y retiramos el papel con los garbanzos. Estos garbanzos los podéis guardar para cuando tengamos que volver a hornear masas así.
  7. Ponemos los tomatitos cherry cortados por la mitad encima de la masa horneada, añadimos la mezcla de huevo y nata, y el atún desmigado.
  8. Metemos en el horno durante 40 minutos a 180ºC, los últimos 5 minutos sólo con el gratinador para que tenga un bonito color dorado.

Información Adicional

Podéis servir la quiché con un poco de mayonesa o simplemente una ensalada de acompañamiento.

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