Tarta de galleta y crema de chocolate blanco

La primera vez que hice esta tarta fue este Domingo y os aseguro que no será la última jeje, que buena que está. Nada empalagosa y fresquita, entra de maravilla.

Me pareció muy sencilla cuando la estuve leyendo, tenía todos los ingredientes y estaba segura de que iba a estar muy rica. ¡Así fue!

En cuanto a las galletas, la capa de arriba no queda blanda y las otras dos sí. A mí me gusta mucho que las de arriba queden crujientes y me sirven de guía para cortar en porciones de ese tamaño. Si queréis que todas queden blanditas, solo tenéis que remojar las ultimas en un poco de leche templada (no mucho, porque se pueden romper).

Tarta de galleta y crema de chocolate blanco

Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocinado: 30 mins
Raciones: 8

Ingredientes

  • 150 grs de chocolate blanco
  • 250 grs de nata líquida para montar
  • 250 grs de leche
  • 100 grs de queso cremoso (tipo Philadelphia)
  • 1 sobre de cuajada
  • galletas cuadradas
  • nocilla o nutella
  • sirope de caramelo o de chocolate (para decorar)

Elaboración

  1. En el vaso de la Thermomix, echamos el chocolate blanco en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada. Programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.
  2. Dejamos que temple un poco y mientras preparamos las galletas: las untamos con nocilla sólo por un lado.
  3. Colocamos las galletas en la base del molde (la parte sin nocilla sobre la base), echamos la mitad de la crema de chocolate con mucho cuidado. Colocamos otra capa de galletas encima de esta crema (la parte con nocilla arriba) y vertemos encima el resto de la crema muy despacio.
  4. Para terminar colocamos la última capa de galletas con la parte sin nocilla arriba. Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico para que cuaje completamente. Yo la hice de un día para otro.
  5. La decoramos con sirope de chocolate o de caramelo.

1 comentario para "Tarta de galleta y crema de chocolate blanco"

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