Hoy os traigo una receta para una cena o comida light o simplemente como acompañamiento. Es de la revista de Thermomix del mes de Septiembre. Está muy buena.
Ensalada templada con chipirones y habitas
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 15 mins
Raciones: 4
Ingredientes
150g de agua
200g de habas congeladas (yo usé las baby)
100g de cebolla en aros
20-30g de harina
150g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
4-5 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
500g de chipirones cortados en rodajas de aprox. 2cm
1 trozo de guindilla seca
3 pellizcos de sal
200g de escarola o cualquier tipo de lechuga
100g de tomates cherry cortados por la mitad
Elaboración
Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo y ponga las habas. Programe 8min/Varoma/Vel.1. Con la espátula extraiga el cestillo. Refresque las habas, y reserve.
Pase los aros de cebolla por harina y fríalos en una sartén pequeña con 100g de aceite. Escurra sobre papel de cocina y reserve.
Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 3seg/vel7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada 50g de aceite y sofría 2min/120ºC/giro a la izda/Vel. cuchara. Si tenéis la TM31 la temperatura será Varoma.
Pongremos la lechuga y los tomates en una fuente y ponemos un pellizco de sal. Ponga encima los chipirones, las habitas y los aros de cebolla.
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.
ACEPTAR
No hay comentarios para "Ensalada templada con chipirones y habitas"