Champiñones con jamón y gambas

Deliciosa combinación de champiñones con jamón y gambas preparados con la Thermomix que nos puede servir como aperitivo, primer plato o guarnición de un plato principal. En poco más de 20 minutos preparamos estos champiñones con jamón y gambas en la Thermomix que serviremos espolvoreado con perejil fresco picado.

 

 

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Champiñones con jamón y gambas

Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 25 mins
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 1 guindilla
  • 150 gramos de jamón serrano en taquitos
  • 600 gramos de champiñones troceados
  • 150 gramos de gambas crudas peladas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Elaboración

  1. Ponemos los dientes de ajo en el vaso y troceamos 2 segundos a velocidad 5. Cuando haya acabado este tiempo usamos la espátula para bajar los restos de ajo al fondo del vaso. Incorporamos el aceite y la guindilla al vaso de la Thermomix y sofreímos durante 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
  2. Añadimos el jamón en taquitos a través del bocal y programamos de nuevo 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Añadimos los champiñones y programamos 8 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara sin poner el cubilete para que se evapore parte del caldo. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo programado, incorporamos por el bocal las gambas peladas y la sal, no es necesario parar la máquina.
  3. Servimos en una fuente y espolvoreamos con perejil antes de servir.

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