Tarta de chocolate y turrón

Esta tarta es de las que no se olvidan, un auténtico pecado, rica a morir, deliciosa. Ideal para un día de fiesta o para las Navidades…y lo mejor de todo: es muy fácil de hacer.

Tarta de chocolate y turrón

Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocinado: 30 mins
Raciones: 10

Ingredientes

  • Para la base
  • 200 gr. de galletas María o similar
  • 75 gr. de mantequilla
  • Primera capa de chocolate
  • 300 de chocolate negro
  • 400 ml de nata (35% materia grasa)
  • 400 ml de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • Segunda capa de turrón
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 ml. de nata (35% materia grasa)
  • 1/2 l. de leche
  • 1 tableta de turrón blando (200 gr.)
  • 2 sobres de cuajada

Elaboración

  1. Echamos las galletas en el vaso de la thermomix,  las pulverizamos,  las volcamos en un cuenco y las mezclamos con la mantequilla que tendremos a punto de pomada. Extendemos la mezcla de galletas y mantequilla en la base de nuestro molde y lo ponemos en la nevera para que enfríe y compacte mientras hacemos el relleno.
  2. Primera capa de chocolate
  3. Ponemos el chocolate negro en el vaso de la thermomix cortado en trozos, lo rallamos unos segundos a velocidad 5-10. Añadimos el resto de los ingredientes de la primera capa y los 2 sobres de la cuajada. Programamos 10 minutos/90º/velocidad 5. Volcamos la mezcla  caliente sobre la base de galletas ayudándonos de la parte trasera de una cuchara sobre la cual iremos vertiendo la mezcla con cuidado para que se distribuya uniformemente. Dejamos cuajar en la nevera un rato (yo la dejé una hora)
  4. Segunda capa
  5. Trituramos la tableta de turrón unos segundos en velocidad 5-10. Añadimos el resto de los ingredientes de la segunda capa y programamos 8 minutos 100º velocidad 3. Recuperamos nuestra tarta, rallamos ligeramente con un tenedor la capa de chocolate (así se pegarán mejor)  que ya habrá cuajado y vertemos la segunda capa caliente siguiendo las instrucciones del volcado de la primera, es decir, con cuidado. Dejar enfriar.

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