Masa de pizza «básica»

Vamos a ver cómo se puede hacer rápidamente una masa de pizza en casa y tendremos una cena informal de lo más buena.

Es la masa básica que sale en el libro imprescindible de Thermomix, pero los que no la tengáis tan solo tenéis que ir poniendo los ingredientes en un bol e ir amasando con las manos.

Con estas cantidades os saldrá una pizza grande o dos medianas.

Ingredientes

200 grs de agua

50 grs de aceite

20 grs de levadura fresca o 1 sobre de levadura deshidratada

400 grs de harina

1 cucharadita de sal

Pizza_masa_basica

Elaboración

Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos,  37º, velocidad 1.

Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.

A continuación, incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y déjela reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).

Precaliente el horno a 250º.

Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndala con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado.

Ponga los ingredientes elegidos (salsa de tomate,mozarella, etc…) e introdúzcala en el horno, bajando la temperatura a 225º.

Hornee durante 20 minutos aproximadamente.

1 comentario para "Masa de pizza "básica""

  • comment-avatar
    Ivan marzo 2, 2014 (12:54)

    Qué buena!! Es ideal para la noche del sábado en casa y en familia.

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