Crepes de jamón york y queso

Nunca había hecho crepes jeje y salen buenísimos. Yo los hice de jamón york y queso, pero se pueden hacer de cualquier cosa o dulces como de chocolate…

Os explico los ingredientes de la masa y luego cada uno que haga volar su imaginación:

Ingredientes (para unos 12 crepes)

250 grs de harina

500 grs de leche

2 huevos

1 cucharada de aceite de oliva

un pellizco de sal

mantequilla para untar la sartén

Para el relleno

Jamón de York en lonchas

Queso Havarti en lonchas

Elaboración

De manera tradicional, simplemente es poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de la batidora o en un bol y batir hasta conseguir una masa homogénea.

Si tenéis Thermomix, introducir todos los ingredientes en el vaso 20 segundos a velocidad 4.

Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.

Engrasamos una sartén con un poco de mantequilla y cuándo esté caliente, verteremos 4 cucharadas de la masa, y hacemos que se extienda bien por toda la sartén.

Cuándo veamos que empieza a despegarse de la superficie y esté dorada, le daremos la vuelta con la ayuda de una espátula o con las manos para que se haga por el otro lado.

Así hasta hacer los que nosotros queramos.

Una vez hecho los crepes, cogemos una y cubrimos con lonchas de york y queso, colocamos otra crepe encima y enrollamos.

Yo las corté en rodajas de 5cm más o menos y para que estuvieran calientes a la hora de comerlas, las puse en una bandeja de horno y horneé durante 5 minutos a 200º.

Espero que os gusten.

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