Espiro Dogs

Qué ricos que están!!! Me lo he pasado bien haciéndolos y más comiéndolos jeje. El pan queda súper blando y esponjoso.

Ya estáis tardando en hacerlas!!!

Ingredientes

450 grs de harina de fuerza

25 grs de levadura fresca

10 grs de azúcar

1 cucharadita de café de sal

30 grs de mantequilla

200 ml de leche

1 huevo

salchichas frankfurt

1 huevo batido para pintar

sésamo para decorar

 

 

Elaboración

Ponemos la leche en el vaso junto a la mantequilla y el azúcar. Programa 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Pasado el tiempo añade la levadura y el huevo y programa 5 segundos a velocidad 3.

Ahora incorpora la harina y la sal, primero mueve 10 segundos en velocidad 5 y después amasa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Deja reposar la masa una media hora dentro del vaso.

Saca la masa del vaso, la estiramos con el rodillo y vamos cortando discos. Colocamos una salchicha envuelta en una rodaja de queso y cortamos ambos lados de la masa en tiras y los trenzamos dejando la trenza encima de la salchicha.

Dejamos levar de nuevo, otra media hora, pintamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.

Precalentar el horno a 180º y los metemos unos 15 o 20 minutos.

Listos. Ahora a disfrutarlos!!!

 

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