Chimos

Es el típico panecillo que casi todos comemos para almorzar o merendar verdad? Pues tiene el tamaño perfecto para ello. Sin ser un gran bocata.

Esta receta la he aprendido en la clase de cocina de este mes, ya que los hicimos rellenos. Hoy pongo la receta sólo del chimo, y en los próximos días, ya que llega la Magdalena y las Fallas haremos los chimos rellenos.

Vamos a ello:

Ingredientes

220 grs de agua

70 grs de aceite

10 grs de azúcar

30 grs de levadura fresca

500 grs de harina normal

1 cucharadita de sal

Elaboración

Para prepararlos ponemos en el vaso el agua, el aceite y el azúcar 2 minutos 37º velocidad 2 y así templaremos los líquidos.

Añadimos la levadura para que se deshaga y movemos 5 segundos velocidad 3.

Incorpora la harina y la sal. Amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Cogemos porciones de 50 grs y vamos haciendo los bocadillitos. Los dejamos levar tapados con un trapo, hasta que doblen su tamaño.

Precalentamos el horno a 200º, y metemos los chimos unos 15 minutos a la misma temperatura.

No hay comentarios para "Chimos"

    Deja un comentario

    Tu dirección de mail no será publicada.

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

    Aviso de cookies