Crema de champiñones con arroz

Ingredientes

60gr de arroz

250gr de champiñones

Medio limón

40gr de aceite

20gr de mantequilla

400gr de leche o leche evaporada

500gr de agua

Sal

Pimienta blanca

 

Elaboración

Pon el arroz en el vaso y programa 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo. Reserva.

Rocía los champiñones con el zumo del limón y colócalos en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programa 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Añade ahora la harina de arroz reservada y rehoga 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Incorpora el resto de los ingredientes. Programa 25 minutos, temperatura 100º velocidad 3.
Tritura 1 minuto en velocidad 7.

Rectifica el punto de sal y sirve.

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