New York Cheesecake

Para hoy todo un clásico de la repostería norteamericana, la New York cheesecake, un postre de queso fácil que se ha convertido en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo, y sobretodo del pequeño de casa, que fue su elección para su cumpleaños.

El postre consta de varias partes: una base con textura crujiente, un relleno con consistencia cremosa y suave y un topping con el que buscamos contraste de sabores, que en nuestro caso ha sido mermelada de frambuesa, arándanos y frambuesas frescos, y un poco de sirope de chocolate.

Para que nos sea más fácil desmoldar la tarta una vez preparada hemos puesto en la base del molde desmontable un papel de hornear, de ésta forma, una vez fría la tarta, nos resultará muy fácil cambiarla a un plato más bonito para la presentación sin que ésta se nos rompa.

Mirad que pinta tiene 😋😋

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