Hola a tod@s!! La Cocina de Betty ya ha vuelto de vacaciones, con las pilas cargadas y con muchas recetas para hacer. Un merecido descanso que ya necesitaba y mi cuerpo ya lo pedía a gritos. Así que ya tenemos fuerza para comernos lo que nos queda de año!!
Hoy os traigo una rica receta de albóndigas de berenjena con tomate; una plato casero y fácil a base de berenjenas pero que está buenísimo y que a plena vista nadie diría que es de esta verdura.
Esta receta es ideal para los más peques coman verdura o para los más reacios a los vegetales. Para que ellos coman lo que tu quieres sin darse cuenta; además el tomate las acompaña y así las hace más ricas y atractivas a la vista.
Un plato lleno de sabor y que seguro hace las delicias de todos.
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