Cuando ví esta receta en la revista de este mes, no dudé en hacerla enseguida, por la pinta que tenía y por los ingredientes que contenía.
Así que manos a la obra porque si os digo que esta buena me quedo corta. Recomendada 100%.
Lasaña de brocoli
Tiempo Preparación: 15 mins
Tiempo Cocción: 25 mins
Raciones: 4
Ingredientes
100 g jamón de york, en lonchas
250 g agua
300 g brocoli en ramilletes pequeños, (sin tronco)
3 pellizcos sal
100 g cebolla en trozos
2 dientes ajo
30 g aceite de oliva
400 g nata para cocinar
250 g queso ricotta o cualquier otro queso si no os gusta
70 g queso parmesano rallado
50 g nueces troceadas
1-2 pellizcos pimienta molida
12 placas de lasaña
100 g mozzarella rallada
Elaboración
Ponga el jamón en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
Ponga el agua en el vaso. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y espolvoree el brócoli con un pellizco de sal. Reserve y vacíe el vaso.
Precaliente el horno a 180°C.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1).
Añada la nata, el queso ricotta, el parmesano rallado, las nueces, 2 pellizcos de sal y la pimienta. Mezcle 10 seg vel 3
Vierta 5-6 cucharadas de la mezcla del vaso en una fuente refractaria de aprox. 20x30 cm. Coloque 4 placas de lasaña y vierta encima ⅓ parte de la mezcla del vaso. Ponga la mitad del brócoli sobre la crema desmenuzándolo con los dedos y añada la mitad del jamón. Tape con otras 4 placas de lasaña y bañe con la mitad de la mezcla del vaso. Reparta por encima el brócoli y el jamón restantes y cubra con otras 4 placas de lasaña. Bañe con la crema restante y espolvoree con la mozzarella rallada.
Hornee durante 20 minutos (180°C). Retire del horno y deje reposar unos minutos. Corte en porciones y sirva.
Información Adicional
Esta receta de lasaña con brócoli, nueces y ricotta es lo suficientemente contundente como para que la podáis servir como plato único. Podéis acompañarla con una ensalada verde y os aseguro que con ello conseguiréis una comida completa
Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.
ACEPTAR
1 comentario para "Lasaña de brocoli"
maiteamonfort febrero 1, 2017 (19:36)
lo haré, pero sin el jamón. Tiene buena pinta