Quesadillas

Hola de nuevo!

El otro día nos juntamos en casa con los amigos y decidimos hacer una «cena temática mejicana», así que nos pusimos los delantales y empezamos a cocinar cosas ricas de México.

Yo hice unas quesadillas muy muy fáciles que os explico a continuación como hacer.

Además las podemos hacer variadas en un momentito, y la cantidad que queramos según la gente que seamos.

Quesadillas

Ingredientes

  • 6 Tortitas mejicanas
  • 9 lonchas de queso mozzarella, 3 para cada quesadilla
  • 1 tomate cortado en daditos -para las 3 quesadillas-
  • 140 gr de 4 quesos para gratinar
  • 6 lonchas de chorizo
  • 4 lonchas de jamon york o pavo
  • ⅓ de lata de Chili con carne

Elaboración

  1. Las quesadillas las puedes hacer en la sartén o en el horno y estarán listas cuando el queso esté fundido. Si las haces en el horno, precalienta a 200-250ºC calor arriba y abajo.
  2. Prepara una base de tortita mejicana y cubre con 3 lonchas de queso mozarella, pon sobre ella 1 de los 3 rellenos a elegir -jamón, chorizo o chili con carne-, cubre con tomate en dados y pon queso para gratinar por encima. Tapa con otra tortita y hornea hasta que el queso esté fundido.
  3. En el horno precalentado las tendrás todas listas en 4 minutos aproximadamente y acaba con un golpe de grill para tostar ligeramente la superficie de la tortita. Metí las 3 a la vez sobre una hoja de papel de horno. Quedan perfectas.
  4. Si las haces en la sartén, estarán listas cuando el queso esté fundido. Vuelta y vuelta. A comerrrrr

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