Tarta Kinder Bueno

Hola de nuevo!

Hoy os voy a enseñar una tarta que me han encargado esta semana para una pareja que celebra su primer aniversario de boda.

Es una tarta sencilla, con base de galletas y con relleno y cobertura con un suave sabor a chocolate que la hace riquísima.

Os explico los pasos:

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Tarta Kinder Bueno

Ingredientes

  • Para la base:
  • 250 gr. de galletas
  • 50 gr. de chocolate fondant
  • 20 gr. de avellanas tostadas
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • Para el relleno:
  • 12 barritas de Kinder bueno (250 gr.)
  • 50 gr. de chocolate fondant
  • 50 gr. de chocolate con leche
  • 1 l. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
  • 2 sobres de cuajada
  • Para la cobertura:
  • 100 gr. de nata para montar, con 35% m.g
  • 100 gr. de chocolate fondant en trozos

Elaboración

  1. Base:
  2. En el vaso de la Thermomix, ponemos las galletas, el chocolate y las avellanas. Programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
  3. Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.
  4. Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y lo prensamos con el cubilete o una cuchara hasta formar la base de la tarta, intentando que quede del mismo grosor por toda la base.
  5. Reservamos en el congelador mientras hacemos el relleno.
  6. Relleno:
  7. Pasamos papel de cocina por el vaso para eliminar los restos de la mezcla de galletas y sin lavar el vaso, ponemos las barritas de Kinder bueno, el chocolate fondant y el chocolate con leche. Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  8. Añadimos la nata, los sobres de cuajada y el azúcar. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3. Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla del vaso con mucho cuidado sobre la base de galletas. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimos de 4 horas).
  9. Cobertura:
  10. Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, a velocidad 3.
  11. Decoración:
  12. Aquí es donde yo más disfruto. Hay que dejar que la imaginación fluya. A mí como me encargaron una tarta para un primer aniversario de boda, la temática fue esa claro y la decoración os dejo las fotos para que podáis ver lo bonita que ha quedado.

Información adicional

El resultado es una tarta cremosa, nada empalagosa, y perfecta para tomar de postre o en una fiesta de cumpleaños.

2 Comentarios para "Tarta Kinder Bueno"

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