Pimientos rellenos de jamón, queso y huevo

Yo nunca había probado los pimientos rellenos de esta manera pero he de decir que en cuanto probé los pimientos rellenos de jamón, queso y huevo me enamoré. Son muy fáciles de hacer y además la preparación es muy rápida, aunque después estén unos cuantos minutos en el horno. Así que… ¡manos a la obra! ¡Tenéis que probarlos!

Son ideales para una cena mega sencilla pero que muy muy rica.

 

 

 

Pimientos rellenos de jamón, queso y huevo

Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 20 mins
Raciones: 4

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 4 huevos
  • varias lonchas de jamón de york o pavo
  • queso rallado
  • aceite, sal y pimienta

Elaboración

  1. Coger los pimientos y partirlos por la mitad, a lo largo.
  2. Echar aceite en cada mitad. Rellenar ambas mitades con queso rallado y jamón o pavo en tiras
  3. Echar un huevo encima de cada mitad. Rociar con sal y pimienta.
  4. Dejar que se haga en el horno, precalentado a 220 grados, durante unos 20 minutos. ¡El resultado es una delicia!

2 Comentarios para "Pimientos rellenos de jamón, queso y huevo"

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    Manu abril 11, 2018 (21:50)

    He hecho estos pimientos esta noche y están riquísimos. Es una verdura que nunca la había probado rellena y me ha gustado mucho su fácil y rápida elaboración.

    • comment-avatar
      Beatriz Castillo Gomez abril 12, 2018 (10:56)

      Siiiii es tan sencilla que no se le puede llamar ni receta verdad?
      Me alegro que te hayan gustado. Besoss

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