Panecillos de Calabaza

Queréis hacer estos tiernos bollos? Son irresistibles, tiernos, esponjosos, huelen uhmm… rellenos de dulce o salado, ricos igual.

Al emplear puré de calabaza en la masa la convierte en aún más tierna y aromática si cabe.

Necesitaremos:

☑️ 325 gr de harina de fuerza
☑️ 5 gr de levadura seca de panadería o 15 gr de levadura fresca.
☑️200 gr de puré de calabaza (cocemos la calabaza al vapor o al microondas y después trituramos)
☑️30 gr de mantequilla fundida
☑️75 ml de leche
☑️1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla
☑️50 gr de azúcar
☑️1 pizca de sal
☑️1 huevo batido
☑️ Azúcar para espolvorear, mermelada de albaricoque o melocotón (opcional).

Preparación:

-Pondremos la vainilla junto con la leche en un bol y calentamos unos segundos al microondas. Añadimos el puré de calabaza, la mantequilla fundida, el azúcar y la sal. Mezclamos bien. Si utilizas la levadura fresca deshazla con la leche también en este paso.

– Añadimos la harina y la levadura seca y amasamos durante unos 10 minutos. Si tienes amasadora perfecto. Una vez amasada, formamos una bola con ella, engrasamos con un poco de aceite un bol y colocamos dentro la masa. Tapamos con film y llevamos a un lugar templado hasta que doble su volumen, aprox un par de horas.

– Cuando haya doblado su volumen, sacamos del bol, amasamos y dividimos la masa en 8 o 10 porciones. Boleamos cada una de ellas y las dejamos en una bandeja de horno con papel vegetal. Pincelamos con huevo batido, cubrimos con un paño húmedo y dejamos que vuelvan a levar por segunda vez, una horita más o menos.

– Precalentamos el horno a 200°. Volvemos a pincelar los bollos con huevo, espolvoreamos con azúcar si queremos y llevamos al horno unos 20 minutos.

A disfrutarlos!!!!

No hay comentarios para "Panecillos de Calabaza"

    Deja un comentario

    Tu dirección de mail no será publicada.

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

    Aviso de cookies