Esta tarta es otra preciosa opción para festejar un cumpleaños, y si encima el homenajeado cumple 50 años, todavía, con más razón, para preparar una vistosa y deliciosa tarta como ésta.
Entre su mujer y su familia preparamos una fiesta sorpresa para celebrar el cumple de Santi, cuando preparas estas fiestas son imprescindibles los nervios, las prisas, pero creo que cuando se hacen de corazón nunca pueden salir mal. Lo sorprendimos, cenamos genial, nos reímos, bailamos y bebimos, pero sobretodo, estuvimos todos junt@s, para mí, lo más importante.
En otros posts anteriores os mostré una opción de masa y relleno, esta vez, la galleta es una deliciosa masa de almendra y el relleno es una mezcla de queso mascarpone y nata. El resultado final lo podéis ver, además de preciosa y elegante, estaba realmente rica.



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