Crema de champiñones

Deliciosa crema de champiñones, muy ligera y sana.

Una receta ideal como entrante o como plato para una cena ligera.

Las anteriores cremas de champiñones que había hecho llevaban arroz o patata, pero esta es diferente. Probadla y veréis como os gusta.

 

Crema de Champiñones

Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 20 mins
Raciones: 4

Ingredientes

  • 400g de champiñones
  • 500g de agua
  • 200g de leche
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 50g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50ml de nata
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 40g de queso cremoso tipo philadelphia (opcional)

Elaboración

  1. Empezamos poniendo los champiñones en el vaso y troceamos 10 seg a vel. 4
  2. Añadimos la leche, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la harina y programamos 10min / 100ºC / vel 3.
  3. Pasado el tiempo añadiremos la nata, el perejil y el queso cremoso y programamos 2min / 90ºC/ vel. 2
  4. Ahora trituraremos 1 min a vel 4-7 progresivamente. Servir caliente.

Información adicional

Decora con unas láminas de champiñones rehogadas en una sartén

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