Tarta Kinder Bueno

Ingredientes

• Para la base:
• 250 gr. de galletas
• 50 gr. de chocolate fondant
• 20 gr. de avellanas tostadas
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• Para el relleno:
• 12 barritas de Kinder bueno (250 gr.)
• 50 gr. de chocolate fondant
• 50 gr. de chocolate con leche
• 1 l. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
• 2 sobres de cuajada
• Para la cobertura:
• 100 gr. de nata para montar, con 35% m.g
• 100 gr. de chocolate fondant en trozos

Elaboración

1. Base:
2. En el vaso de la Thermomix, ponemos las galletas, el chocolate y las avellanas. Programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
3. Añadimos la mantequilla en trozos y programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 3.
4. Vertemos en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y lo prensamos con el cubilete o una cuchara hasta formar la base de la tarta, intentando que quede del mismo grosor por toda la base.
5. Reservamos en el congelador mientras hacemos el relleno.
6. Relleno:
7. Pasamos papel de cocina por el vaso para eliminar los restos de la mezcla de galletas y sin lavar el vaso, ponemos las barritas de Kinder bueno, el chocolate fondant y el chocolate con leche. Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
8. Añadimos la nata, los sobres de cuajada y el azúcar. Programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 3. Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla del vaso con mucho cuidado sobre la base de galletas. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta que esté completamente cuajada (un mínimos de 4 horas).
9. Cobertura:
10. Ponemos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Incorporamos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, a velocidad 3.
11. Decoración:
12. Aquí es donde yo más disfruto. Hay que dejar que la imaginación fluya. A mí como me encargaron una tarta para un primer aniversario de boda, la temática fue esa claro y la decoración os dejo las fotos para que podáis ver lo bonita que ha quedado.