Pimientos rellenos de arroz y carne picada

Receta de unos pimientos rojos rellenos que quedan buenísimos para una cena acompañado de una ensalada. No tiene ninguna dificultad. Probarla y verás!!

Ingredientes

4 pimientos rojos (1 por persona)
200gr de arroz
300gr de agua

Para el sofrito:
50gr de aceite de oliva
1 cebolla
500 gr de carne picada
2 tomates medianos rallados
2 cucharaditas de hierbas provenzales
Sal
Pimienta molida

Elaboración

Para hacer el sofrito: 

Ponemos en el vaso de la TMX, la cebolla y los tomates y trituramos, programando 15 segundos velocidad 5. Abrimos y bajamos de las paredes los restos que hayan quedado.

Añadimos el aceite y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Ahora añade la carne picada, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta y rehogamos otros 15 minutos más, velocidad cuchara y temperatura Varoma.

Ponemos en el vaso el agua y un poquito de sal. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

Sin abrir la máquina, echamos el arroz por el bocal de la tapa y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Sacamos el arroz mezclado con el sofrito. Lo ponemos en una bandeja plana, bien extendido, para que se enfríe un poco.

Lavamos bien los pimientos, les cortamos la parte de arriba y los vaciamos de pepitas. Los rellenamos con el arroz y los metemos en el horno (calor arriba y abajo) 45 minutos, a 180ºC.

1 comentario para "Pimientos rellenos de arroz y carne picada"

  • comment-avatar
    maite mayo 4, 2013 (18:05)

    me parece que para cenar son un poquito pesados, yo siempre los he hecho a la comida.

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