Bolas de queso y frutos secos con miel

Receta de mi blog favorito de Velocidad Cuchara. Estas bolitas están muy buenas y para un entrante queda muy vistoso. La receta original se hace con queso philadelphia y queso azul, pero como a mi marido no le gusta el queso azul yo le he puesto queso de cabra fresco. Ha quedado muy bien.

Ingredientes

100 grs de queso philadelphia

100 grs de queso de cabra fresco (o queso azul)

frutos secos troceados al gusto: yo usé nueces

miel caliente

Elaboración

Pon en un bol los dos quesos y mezcla hasta que quede una pasta homogénea.

Trocea los frutos secos. Para hacerlo con vuestra Thermomix hazlo de segundo en segundo a velocidad 5, hasta que los tengas a tu gusto.

Haz bolitas con la mezcla de quesos ayudándote con una cuchara de postre y rebózalas con los frutos secos.

Sirve en cucharitas de presentación, calienta un poco de miel y vas poniendo esa miel caliente por encima de cada bola de queso.

Con estas cantidades te saldrán unas 14 bolas tamaño bocado, si necesitas más aumenta las cantidades de queso por igual.

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