Quiché de verduras

Qué buena que está. Los ajos tiernos le dan un sabor exquisito, de verdad, había hecho muchas quichés pero tan buena como está no sé yo 🙂

Si no tenéis las mismas verduras podéis ponerle las que tengáis por la nevera, igual estará de buena. Y si no tenéis jamón york, creo que con jamón serrano o chorizo también puede estar buena.

Ingredientes

Una plancha de masa quebrada

100 grs de pimiento rojo

100 grs de pimiento verde

1 puerro

6 ajos tiernos

40 grs de aceite

4 huevos

100 grs de nata

sal

100 grs de taquitos de jamón york

queso rallado

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.

Si no tenéis masa quebrada la podéis hacer con hojaldre también. En ese caso cuándo pongáis la masa en el molde, lo pincháis con un tenedor y horneamos unos 10 minutos. Un truco del Arguiñano además de pinchar la masa con un tenedor, es ponerle encima un puñado de garbanzos secos y así el hojaldre cuándo lo metas en el horno no sube.

Mientras tanto vamos haciendo las verduras. Las ponemos en el vaso y las trituramos 3 segundos a velocidad 5. Vertemos el aceite y un poco de sal y sofreímos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda y sin cubilete.

Reserva en un bol.

Sin lavar el vaso, echamos los huevos, la nata y un poco de sal. Removemos a velocidad 4 unos segundos. Vertemos en el bol dónde tenemos las verduras reservadas y mezclamos con la espátula. Incorpora los taquitos de jamón york en este momento.

Volcamos sobre la masa quebrada. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos unos 30 minutos a 180º.

3 Comentarios para "Quiché de verduras"

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    maite marzo 19, 2012 (19:53)

    no te dió tiempo de hacer la foto porque nada más verla le metimos mano.Puedo asegurar que está bueníiiiiiiiisima.

    • comment-avatar
      lacocinadebetty marzo 19, 2012 (22:07)

      jajajaja cuánta razón tienes!!! muy buena. Esta nos la guardamos en favoritos eh Mayte?

  • comment-avatar
    Iván marzo 20, 2012 (18:17)

    Buena y además entra super bien. El toque de los ajos tiernos muy muy bueno.

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